MENU

PŘEDKRMY

80 g

DUŠENÁ PRAŽSKÁ ŠUNKA OD KOSTI PO DOMÁCKU - podávaná teplá z páry, čerstvý strouhaný křen a jablko, hořčice, sladkokyselá nakládaná okurka (10)

97,-

1 ks

VUŘT NA ČERNÉM PIVU - u nás namarinovaný a pečený v pikantní pivní marinádě, posypaný čerstvým křenem (1)

95,-

100 g

NÁŠ RAJČATOVÝ TATARÁK - z čerstvých a sušených rajčátek s trhanou mozzarellou, černými olivami a bylinkovou gremolatou (VEGETARIÁNSKÉ) (1,7)

98,-

100 g

GRILOVANÝ FARMÁŘSKÝ CAMEMBERT - s pepřovou krustou, jablkem a domácí cibulovou marmeládou (VEGETARIÁNSKÉ) (7,12)

99,-

6 ks

ŠNECI PO STAROPRAŽSKU - gratinovaní v česnekovém másle a směsi trhaných bylin, podávaní v ulitách s křenovým rukolovým salátkem (1,7,9,14)

197,-

250 g

ČESKÝ VÝBĚR NA DŘEVĚ - (DOPORUČUJEME PRO 2 OSOBY) - z řezů pražské šunky od kosti, farmářské klobásy, moravského špeku a výběru z domácích sýrů podávané za studena s čerstvou a naloženou zeleninou, černými olivami, vlašskými ořechy, křenovým pikantním a medovo-hořčičným krémem (3,7,8,10)

198,-

POLÉVKY

35 cl

ČESNEČKA - pikantní z čerstvého česneku, majoránky a brambor se strouhaným sýrem a smaženými chlebovými kostičkami (1,7)

55,-

35 cl

BRAMBORAČKA - z čerstvé kořenové zeleniny, divokého koření, brambor a hub (9)

55,-

DOMÁCÍ ČESKÁ KUCHYNĚ

150 g

CMUNDA PO KAPLICKU V ROZLETU - z našich bramboráčků a pražské pečené šunky od kosti, slaninové dušené bílé zelí, restovaná cibulka (1,3,7)

149,-

3 ks

PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY - ze strouhaných brambor naplněné vepřovou kýtou z udírny, slaninové bílé dušené zelí, restovaná cibulka (1,3,7)

145,-

150 g

MORAVSKÝ VRABEC - z pečené vepřové plece, bramborové knedlíky, švestkové dušené červené zelí, sypaný čerstvým křenem (1,3,7)

148,-

250 g

FARMÁŘSKÁ VELKÁ KLOBÁSA Z GRILU - šťouchané brambory, náš zelný salát „Coleslaw“, křenový pikantní krém a pivní grilovací omáčka (1,3,7,9,10)

149,-

150 g

SILNÝ HOVĚZÍ GULÁŠ Z MLADÉHO BÝKA - z býčího krku, houskový knedlík, čerstvá cibulka a polní naložená feferonka (1,3,7)

159,-

150 g

NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ - z hovězí špikované pečeně se svíčkovou omáčkou z čerstvé kořenové zeleniny, houskový knedlík, marinované lesní brusinky a citrón (1,3,7,9,10)

175,-

¼ ks

KONFITOVANÁ MLADÁ KACHŇIČKA - pomalu pečená mladá kachna ve vlastním sádle s jablky, švestkové červené a bílé dušené zelí, bramborový a houskový knedlík (1,3,7)

189,-

1 ks

PIVOVARSKÉ CELÉ VEPŘOVÉ KOLENO - pečené šest hodin v naší pivní marinádě z černého piva, hořčice, křenový pikantní krém, sladkokyselé okurky a nakládané zelí (1,3,10)

265,-

SMAŽENÉ OBALOVANÉ ŘÍZKY

150 g

KUŘECÍ SMAŽENÝ ŘÍZEK - z kuřecích prsíček, náš zelný salát „Coleslaw“, citrón, bramborové lupínky (1,3,7,9,10)

159,-

250 g

PRAGER SCHNITZEL - z vykostěné vyzrálé velké vepřové kotlety, nakládaná sladkokyselá okurka a stříbrná cibulka, citrón, šťouchané brambory (1,3,7)

189,-

 

VEGETARIANSKÁ KUCHYNĚ

 

150 g

VYZRÁLÝ SMAŽENÝ SÝR - naše cibulová chilli marmeláda a tatarská omáčka, bramborové hranolky (VEGETARIÁNSKÉ) (1,3,10)

155,-

250 g

ZELENINOVÉ RAGÚ S HOUBAMI - ze sezónní čerstvé zeleniny a bílých žampiónů s kapkou bílého vína a medu, naše bramboráčky, listy čerstvé rukoly (VEGETARIÁNSKÉ) (1,3,7,12)

165,-

ČERSTVÁ PASTA

250 g

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO CON PANCETTA - na olivovém oleji, čerstvý česnek, chilli papričky, slanina, sýr Gran Moravia (NA POŽÁDÁNÍ TÉŽ VEGETARIÁNSKÁ VERZE) (3,7)

155,-

STEAKY

150 g

LOSOS STEAK Z FILETU - grilovaný na máslovém papíru s citrónem, posypaný černým sezamem, restovaná zelenina, šťouchané brambory (PESCO-VEGETARIÁN) (4,7,11)

260,-

200 g

KUŘECÍ PRSÍČKA NA GRILU S GREMOLATOU Z ČERSTVÝCH BYLINEK - grilovaný kukuřičný klas, bramborové chipsy

189,-

250 g

VEPŘOVÝ STEAK S HŘÍBKY A ROZMARÝNEM - hříbková omáčka, listy čerstvé rukoly a jablko, pečené brambory na himalájské soli (1,7)

210,-

250 g

VYSOKÝ VEPŘOVÝ STEAK NA DRCENÉM PEPŘI - pepřová omáčka ze zeleného pepře a whisky, grilovaný kukuřičný klas, bramborové chipsy (1,7)

215,-

300 g

MASOVÝ ŠPÍZ „ZLATÝ LEV “ - z kuřecích prsou, farmářské klobásy, cibule, papriky a cukety, náš zelný salát „Coleslaw“, pečené brambory na himalájské soli (3,7,9,10)

210,-

200 g

GRATINOVANÉ KUŘECÍ PRSO SE DVĚMA DRUHY SÝRŮ A PRAŽSKOU ŠUNKOU - rajčatová salsa, bramborové hranolky (7)

199,-

VELKÉ HLAVNÍ SALÁTY

GRILOVANÝ FARMÁŘSKÝ CAMEMBERT S MEDOVOU KRUSTOU A VLAŠSKÝMI OŘECHY -grilovaná rajčátka, jablko, stříbrné cibulky a čerstvé míchané trhané saláty, náš balzamikový krém (VEGETARIÁNSKÉ) (7,8, sýr 100 g)

169,-

GRILOVANÉ KUŘECÍ MEDAILONKY NA ZELENINOVÉM HNÍZDĚ - z listů rukoly a trhaných míchaných salátů, marinovaný balkánský slaný sýr, restované čerstvé žampióny, hořčičný krém (7,10, maso 120 g)

165,-

MALÉ ČERSTVÉ SALÁTY

160 g

ŠOPSKÝ SALÁT - balkánský slaný sýr, čerstvá míchaná zelenina, sladkokyselý vinaigrette (7)

86,-

150 g

MÍCHANÝ SALÁT - černé olivy, míchaná sezónní zelenina, citrón, bylinkový vinaigrette

79,-

DOMÁCÍ MOUČNÍKY

1 ks

TEPLÝ JABLEČNÝ ZÁVIN S VANILKOVOU ZMRZLINOU A VLAŠSKÝMI OŘECHY - z čerstvých jablek, se skořicovým cukrem a máslovým karamelem, šlehačka (3,7,8)

89,-

1 ks

PALAČINKA PLNĚNÁ MÍCHANÝM OVOCEM A ZMRZLINOU - s čerstvým a svařeným míchaným ovocem, čokoládový dip, šlehačka (1,3,7)

85,-

1 kp.

HORKÉ LESNÍ OVOCE NA VANILKOVÉ ZMRZLINĚ - s kapkou třešňového likéru, vanilkou a hnědým cukrem, šlehačka (3,7)

80,-

Přílohy a doplňky 50,- / Bagetka 30,- / Omáčky 50,- / Košík pečiva 10,-

SEZNAM ALERGENŮ NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY

Knee Inn, s.r.o. Ovocný trh 568/17, IČO:26121352, zodpovědný vedoucí: Chytil P.