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VORSPEISEN / zu BIER / zu WEIN
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1.
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Kräutermozzarella serviert mit Tomatentatar (unser Rezept)
gebackenes Toastbrot
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155,-
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2.
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Prager Schinken mit Meerrettich-Sauerrahm
Sauergurke und frischer Äpfel, brot
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145,-
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3.
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Gegrillter Camembert auf Lavastein mit wilden Preiselbeeren
Salat aus Eisbergsalat, Äpfeln und Oliven, Toastbrot
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165,-
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4.
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Auswahl tschechischer Käse, eingelegt nach unserer Küche
(serviert als würzige Mischung mit Knoblauchbrot)
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145,-
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5.
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Hausgemachte eingelegt Sauerwurst mit Gemüse und Brot
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105,-
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SUPPEN |
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6.
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Tagessuppe auf Anfrage
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65,-
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7.
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Knoblauchsuppe mit Käse und frittiertes Brotwürfel
(kräftige Knoblauchbrühe mit Majoran, Kartoffeln und Gouda)
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85,-
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BÖHMISCHE UND MÄHRISCHE KÜCHE |
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8.
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Traditionelle Schnitzel aus gebratenem Schweinefilet
gestampfte Kartoffeln, Gurkensalsa, Zitronen-mayonnaise
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295,-
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9.
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Rinderbraten mit Svíčková Rahmsauce aus frischem Wurzelgemüse
Semmelknödeln, Zitrone, Wald Preiselbeeren, Schlagsahne
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295,-
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10.
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Rindergulash vom Stier
Semmelknödeln, Zwiebel, Paprika Beros
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295,-
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11.
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Gefülte Kartoffelknödeln mit Schweinekeule aus der Räucherei
Spinatpürre, Röstzwiebeln
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255,-
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12.
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Fruchtige hausgemachte Butter-Blaubeerknödel
Hüttenkäse, Butteremulsion, Zimtzucker
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255,-
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13.
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Bauernwurst auf Holz mit gestampfte Kartoffeln
Kraut, Senf und Meerrettich
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255,-
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14.
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Schweinebauch und Schulter in Bier gebacken
Kraut, hausgemachter Knödeln, Meerrettich
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295,-
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15.
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Prager Schinken von Knochen auf hausgemachten Kartoffelpuffer
zwei Krautsorten
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310,-
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16.
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Junge Ente mit frischen Äpfeln gebacken
Variationen von Böhmischen Knödeln und zwei Krautsorten
|
310,-
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STEAKS / SPEZIALITÄTEN / VEGETARIER |
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17
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Gebacken fleischige Honigrippchen auf Holz (unser Rezept)
Pommes frites, Meerrettich-Sauerrahm und Tomaten sauce BBQ, pickles Gemüse
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395,-
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18
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Mix grill aus Schweinefilet, Hühnerbrust und englischer Speck
Pommes frites, drei Typen kalte sauces-(Gurken, Meerrettich, Tomaten)
|
395,-
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19.
|
Hähnchensteak auf einem Tropfen Cognac mit grüner Pfeffersauce
gestampfte Kartoffeln, Blattsalate
|
295,-
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20.
|
Hühnerschnitzel in Parmesan Semmelbrösel gebratenes
Pommes frites, Zitronnen-mayonnaise, Gurkensalsa
|
295,-
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21.
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Teuflische Fleischmischung aus Schweinefilet und Hühnerbrust
Kartoffelpuffer, geriebenem Käse und Paprika Beros
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295,-
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22.
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Gebratener panierter Käse Gouda (7 Wochen Reifung),
Pommes frites, hausgemachte Tartarsauce, Wald Preiselbeeren, Blattsalate
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255,-
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23.
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Unsere frische Gnocchi mit Parmesansauce
(Butter, Sahne, Knoblauch, Parmesan, blauer Käse)
|
275,-
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24.
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Unsere frische Taschen (Ravioli) geffült mit Spinat
Sonnengetrockneten Tomaten, gerieben Balkankäse
|
275,-
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HAUPTSALATE |
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25.
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Unser salat Caesar mit Hühnerbrust
Eisbergsalat, Parmesan, Speck, Sardellendressing, Croutons
|
275,-
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26.
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Mexikanischer Salat mit Thunfisch
Eisbergsalat, rote Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Toastbrot
|
275,-
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27.
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Salat aus frischen gemischten geriebenem Salaten mit Mozzarella
SonnengetrockneTomaten, Äpfeln, Gurken, Kräuterpesto, Toastbrot
|
255,-
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28.
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Šopský Salat
Salatgurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Balkankäse, Toastbrot
|
195,-
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NACHSPEISEN |
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29.
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Gefüllte Palatschinke mit Pflaumenmarmelade und Sauerrahm
Äpffeln, Slagsahne, Schokocreme
|
135,-
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30.
|
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Walnüssen
Slagsahne, Caramel creme
|
145,-
|
31.
|
Warme Waldfruits auf Vanilleeis
Slagsahne, Schokocreme
|
145,-
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MENU
VORSPEISEN / zu BIER / zu WEIN
1.
Kräutermozzarella serviert mit Tomatentatar (unser Rezept)
gebackenes Toastbrot
155,-
2.
Prager Schinken mit Meerrettich-Sauerrahm
Sauergurke und frischer Äpfel, brot
145,-
3.
Gegrillter Camembert auf Lavastein mit wilden Preiselbeeren
Salat aus Eisbergsalat, Äpfeln und Oliven, Toastbrot
165,-
4.
Auswahl tschechischer Käse, eingelegt nach unserer Küche
(serviert als würzige Mischung mit Knoblauchbrot)
145,-
5.
Hausgemachte eingelegt Sauerwurst mit Gemüse und Brot
105,-
6.
Tagessuppe auf Anfrage
65,-
7.
Knoblauchsuppe mit Käse und frittiertes Brotwürfel
(kräftige Knoblauchbrühe mit Majoran, Kartoffeln und Gouda)
85,-
8.
Traditionelle Schnitzel aus gebratenem Schweinefilet
gestampfte Kartoffeln, Gurkensalsa, Zitronen-mayonnaise
295,-
9.
Rinderbraten mit Svíčková Rahmsauce aus frischem Wurzelgemüse
Semmelknödeln, Zitrone, Wald Preiselbeeren, Schlagsahne
295,-
10.
Rindergulash vom Stier
Semmelknödeln, Zwiebel, Paprika Beros
295,-
11.
Gefülte Kartoffelknödeln mit Schweinekeule aus der Räucherei
Spinatpürre, Röstzwiebeln
255,-
12.
Fruchtige hausgemachte Butter-Blaubeerknödel
Hüttenkäse, Butteremulsion, Zimtzucker
255,-
13.
Bauernwurst auf Holz mit gestampfte Kartoffeln
Kraut, Senf und Meerrettich
255,-
14.
Schweinebauch und Schulter in Bier gebacken
Kraut, hausgemachter Knödeln, Meerrettich
295,-
15.
Prager Schinken von Knochen auf hausgemachten Kartoffelpuffer
zwei Krautsorten
310,-
16.
Junge Ente mit frischen Äpfeln gebacken
Variationen von Böhmischen Knödeln und zwei Krautsorten
310,-
17
Gebacken fleischige Honigrippchen auf Holz (unser Rezept)
Pommes frites, Meerrettich-Sauerrahm und Tomaten sauce BBQ, pickles Gemüse
395,-
18
Mix grill aus Schweinefilet, Hühnerbrust und englischer Speck
Pommes frites, drei Typen kalte sauces-(Gurken, Meerrettich, Tomaten)
395,-
19.
Hähnchensteak auf einem Tropfen Cognac mit grüner Pfeffersauce
gestampfte Kartoffeln, Blattsalate
295,-
20.
Hühnerschnitzel in Parmesan Semmelbrösel gebratenes
Pommes frites, Zitronnen-mayonnaise, Gurkensalsa
295,-
21.
Teuflische Fleischmischung aus Schweinefilet und Hühnerbrust
Kartoffelpuffer, geriebenem Käse und Paprika Beros
295,-
22.
Gebratener panierter Käse Gouda (7 Wochen Reifung),
Pommes frites, hausgemachte Tartarsauce, Wald Preiselbeeren, Blattsalate
255,-
23.
Unsere frische Gnocchi mit Parmesansauce
(Butter, Sahne, Knoblauch, Parmesan, blauer Käse)
275,-
24.
Unsere frische Taschen (Ravioli) geffült mit Spinat
Sonnengetrockneten Tomaten, gerieben Balkankäse
275,-
25.
Unser salat Caesar mit Hühnerbrust
Eisbergsalat, Parmesan, Speck, Sardellendressing, Croutons
275,-
26.
Mexikanischer Salat mit Thunfisch
Eisbergsalat, rote Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Toastbrot
275,-
27.
Salat aus frischen gemischten geriebenem Salaten mit Mozzarella
SonnengetrockneTomaten, Äpfeln, Gurken, Kräuterpesto, Toastbrot
255,-
28.
Šopský Salat
Salatgurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Balkankäse, Toastbrot
195,-
29.
Gefüllte Palatschinke mit Pflaumenmarmelade und Sauerrahm
Äpffeln, Slagsahne, Schokocreme
135,-
30.
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Walnüssen
Slagsahne, Caramel creme
145,-
31.
Warme Waldfruits auf Vanilleeis
Slagsahne, Schokocreme
145,-