KLEINE GERICHTE UND VORSPEISEN
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UNSERE VARIATIONEN VOM TOMATEN - TARTAR UND MOZZARELLA - gemischt und aromatisiert nach unserer Küche, serviert mit Mozzarella Käse, einem Tropfen Basilikumöl und Kapernknospen, Geröstetes Baquette (VEG.)
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139,- CZK
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SCHNECKEN NACH DEM PRAGER STIL MIT RUCOLA SALAT - auf Knoblauchbutter und Kräuter gebacken in Muscheln mit geriebenem Meerrettich servieren, Geröstetes Baquette
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210,- CZK
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BAUERNHOF CAMEMBERT AUF EINEM STEIN GEGRILLT- mit Nüssen, Waldsauce aus Preiselbeeren und Brombeeren, Apfel, Sauergurke (VEG.)
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129,- CZK
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GESCHNITTENER PRAGER SCHINKEN VOM KNOCHEN - einfach mit geriebenem Meerrettich mit Apfel, Senf, eingelegte Gurken und wilde Paprika
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125,- CZK
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TSCHECHISCHE AUSWAHL AUF HOLZ - (EMPFOHLEN FÜR 2 PERSONEN) – hausgemachte Wurst, Prager Schinken und Speck, Käse Gouda, Camembert und Balkán Salz-Käse (kalt serviert mit Apfel, Schwarzen Oliven, frischem und eingelegtem Gemüse)
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230,- CZK
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SUPPEN
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ČESNEČKA SE SÝREM - starke würzige Brühe aus frischer Knoblauch und Kartoffeln mit geriebenem Käse, gebratene Brotwürfel
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59,- CZK
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SELSKÁ BRAMBORAČKA S HOUBAMI - Kartoffelsuppe mit frischem Wurzelgemüse, Steinpilz, Champignonen und wilde Gewürzel (VEG.)
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59,- CZK
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TSCHECHISCHE HAUS - KÜCHE
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PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY VEPŘOVÝM PLECKEM Z UDÍRNY - Kartoffelknödeln aus gerieben frischen Kartoffeln mit Schweinebein aus der Räucherei geffült, gedünstete Kohl, panierte Zwiebel
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145,- CZK
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NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ - unsere Rinderbraten mit Rahmsauce aus frischer Wurzelgemüse, Semmelknödeln, Waldpreiselbeeren, Zitrone, Schlagsahne
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189,- CZK
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GRILOVANÁ DOMÁCÍ KLOBÁSA ZAUZENÁ NA DŘEVĚ - gegrillte hausgemachte Räucherwurst, gestampfte Salzkartoffeln in Tschechien, Krautsalat „Coleslaw”, Senf und Meerrettich
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158,- CZK
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HOVĚZÍ GULÁŠEK Z BÝČÍHO KRKU - starke Rindergulash aus Stier, Semmelknödeln, Zwiebeln, eingelegte wilde Paprika
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189,- CZK
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KONFITOVANÁ MLADÁ KACHŇIČKA - (viertel) langsam gebackene junge Ente in Ihrem eigenem Schmalz mit Äpfeln, gedünstetem Pflaumen-Rotkraut und gedünstetem Kohl, Kartoffelknödeln und Semmelknödeln
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198,- CZK
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ŽEBRA Z MLADÉHO PRASÁTKA MEDOVÁ - gebacken in unserer Honigmarinade mit Chilischoten, Zitronen und Pflaumenbrand, Pommes frites, frischen Karotten- und Gurkenscheiben, Krautsalat „Coleslaw” und Gurkensalat nach Tzatziki-Art
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299,- CZK
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PIVOVARSKÉ VEPŘOVÉ KOLÍNKO - (ganze) gekocht und dann gebacken Schweineknie in unserer Biermarinade aus Pilsner Urquell, Meerrettich, Senf, eingelegte Gurken, Onions und Paprika
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299,- CZK
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VOM GRILL
(WIR SERVIEREN MIT UNSEREM SALAT COLESLAW-INBEGRIFFEN)
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HOHES SCHWEINESTEAK AUF PFEFFER - vom jungen marinierten Schweinefleisch, Pommes frites, Krautsalat „Coleslaw” (AUSWAHL FÜR FLEISH - Steinpilzen sauce oder Pfeffer sauce)
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225,- CZK
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HÜHNERBRUST AUF EINEM STEIN GEGRILLT - mit hausgemachtem Kartoffelpuffer, Sauce aus Steinpilzen und Champignons
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235,- CZK
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HÄHNCHENBRUST GEBACKEN MIT MOZZARELLA UND SONNENGETROCKNETEN TOMATEN - mit Kartoffelchips, Basilikumsauce
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220,- CZK
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RAGOUT AUS FRISCH GEGRILLTEM GEMÜSE MIT GURKENSALAT ,,TZATZIKI“ (VEG.) - mit einem Tropfen Balsamico-Creme und Wein hausgemachtem Kartoffelpuffer
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239,- CZK
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HÜHNERBRUST AUF EINEM STEIN GEGRILLT - mit hausgemachten Kartoffelpuffer und frischer Salat mit Äpfeln, Sauce aus Steinpilzen und Champignons
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225,- CZK
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UNSERE GEBRATENE GERICHTE
(WIR SERVIEREN MIT UNSEREM GURKENSALAT NACH TZATZIKI-ART-INBEGRIFFEN)
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GEBRATENER GEREIFTER KÄSE GOUDA (VEG.) - in Semmelbrösel, kalte hausgemachte Soße Tartar, Pommes frites
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189,- CZK
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HÄHNCHENBRUST IN PARMESAN-SEMMELBRÖSEL - mit Kartoffelchips, Zitrone
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195,- CZK
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SCHWEINESCHNITZEL IN SCHMALZ GEBRATEN - mit gestampfte Salzkartoffeln in Tscheien, Sauergurken, Zitrone
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200,- CZK
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SALATTELLER
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CAESAR SALAT OHNE /// MIT GEGRILLTER HÄHNCHENBRUST - vom Eisbergsalat mit gegrillte Hühnerbrust, Sardellendressing, Parmesan Käse, Geröstetes Knoblauch Baguette
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155 / 195,- CZK
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GEMISCHT SALATTELLER MIT GEGRILLTEM KÄSE UND HONIGSAUCE - vom gegrillten Camembert Käse, Äpfeln, Tomaten und Mischungen aus zerkleinerten Salaten der Saison (VEG.)
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195,- CZK
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KLEINE SALATE
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ŠOPSKÝ - Gurken, Tomaten, Paprika, Balkan Salz-Käse, Dressing (VEG.)
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98,- CZK
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RAJČATOVÝ - Tomaten, rote Zwiebeln, Rucola, schwarze Oliven, Basilikumöl (VEG.)
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95,- CZK
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NACHSPEISEN
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HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL MIT VANILLEEIS - Vanillezucker und Nüsse
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98,- CZK
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PFANNKUCHEN MIT WILDFRUCHTSAUCE UND EIS - Schoko - Topping, Schlagsahne
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98,- CZK
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WARME WALDFRÜCHTE AUF VANILLEEIS UND SLAGSAHNE
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98,- CZK
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KUGEL EIS
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35,- CZK
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Beilagen 40,- CZK/Baguette 25,- CZK/ Warme Sauce 40,- CZK/Brot 10,- CZK/Korb-brot mit butter 30,- CZK
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MENU
KLEINE GERICHTE UND VORSPEISEN
UNSERE VARIATIONEN VOM TOMATEN - TARTAR UND MOZZARELLA - gemischt und aromatisiert nach unserer Küche, serviert mit Mozzarella Käse, einem Tropfen Basilikumöl und Kapernknospen, Geröstetes Baquette (VEG.)
139,- CZK
SCHNECKEN NACH DEM PRAGER STIL MIT RUCOLA SALAT - auf Knoblauchbutter und Kräuter gebacken in Muscheln mit geriebenem Meerrettich servieren, Geröstetes Baquette
210,- CZK
BAUERNHOF CAMEMBERT AUF EINEM STEIN GEGRILLT- mit Nüssen, Waldsauce aus Preiselbeeren und Brombeeren, Apfel, Sauergurke (VEG.)
129,- CZK
GESCHNITTENER PRAGER SCHINKEN VOM KNOCHEN - einfach mit geriebenem Meerrettich mit Apfel, Senf, eingelegte Gurken und wilde Paprika
125,- CZK
TSCHECHISCHE AUSWAHL AUF HOLZ - (EMPFOHLEN FÜR 2 PERSONEN) – hausgemachte Wurst, Prager Schinken und Speck, Käse Gouda, Camembert und Balkán Salz-Käse (kalt serviert mit Apfel, Schwarzen Oliven, frischem und eingelegtem Gemüse)
230,- CZK
SUPPEN
ČESNEČKA SE SÝREM - starke würzige Brühe aus frischer Knoblauch und Kartoffeln mit geriebenem Käse, gebratene Brotwürfel
59,- CZK
SELSKÁ BRAMBORAČKA S HOUBAMI - Kartoffelsuppe mit frischem Wurzelgemüse, Steinpilz, Champignonen und wilde Gewürzel (VEG.)
59,- CZK
TSCHECHISCHE HAUS - KÜCHE
PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY VEPŘOVÝM PLECKEM Z UDÍRNY - Kartoffelknödeln aus gerieben frischen Kartoffeln mit Schweinebein aus der Räucherei geffült, gedünstete Kohl, panierte Zwiebel
145,- CZK
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ - unsere Rinderbraten mit Rahmsauce aus frischer Wurzelgemüse, Semmelknödeln, Waldpreiselbeeren, Zitrone, Schlagsahne
189,- CZK
GRILOVANÁ DOMÁCÍ KLOBÁSA ZAUZENÁ NA DŘEVĚ - gegrillte hausgemachte Räucherwurst, gestampfte Salzkartoffeln in Tschechien, Krautsalat „Coleslaw”, Senf und Meerrettich
158,- CZK
HOVĚZÍ GULÁŠEK Z BÝČÍHO KRKU - starke Rindergulash aus Stier, Semmelknödeln, Zwiebeln, eingelegte wilde Paprika
189,- CZK
KONFITOVANÁ MLADÁ KACHŇIČKA - (viertel) langsam gebackene junge Ente in Ihrem eigenem Schmalz mit Äpfeln, gedünstetem Pflaumen-Rotkraut und gedünstetem Kohl, Kartoffelknödeln und Semmelknödeln
198,- CZK
ŽEBRA Z MLADÉHO PRASÁTKA MEDOVÁ - gebacken in unserer Honigmarinade mit Chilischoten, Zitronen und Pflaumenbrand, Pommes frites, frischen Karotten- und Gurkenscheiben, Krautsalat „Coleslaw” und Gurkensalat nach Tzatziki-Art
299,- CZK
PIVOVARSKÉ VEPŘOVÉ KOLÍNKO - (ganze) gekocht und dann gebacken Schweineknie in unserer Biermarinade aus Pilsner Urquell, Meerrettich, Senf, eingelegte Gurken, Onions und Paprika
299,- CZK
VOM GRILL
(WIR SERVIEREN MIT UNSEREM SALAT COLESLAW-INBEGRIFFEN)
HOHES SCHWEINESTEAK AUF PFEFFER - vom jungen marinierten Schweinefleisch, Pommes frites, Krautsalat „Coleslaw” (AUSWAHL FÜR FLEISH - Steinpilzen sauce oder Pfeffer sauce)
225,- CZK
HÜHNERBRUST AUF EINEM STEIN GEGRILLT - mit hausgemachtem Kartoffelpuffer, Sauce aus Steinpilzen und Champignons
235,- CZK
HÄHNCHENBRUST GEBACKEN MIT MOZZARELLA UND SONNENGETROCKNETEN TOMATEN - mit Kartoffelchips, Basilikumsauce
220,- CZK
RAGOUT AUS FRISCH GEGRILLTEM GEMÜSE MIT GURKENSALAT ,,TZATZIKI“ (VEG.) - mit einem Tropfen Balsamico-Creme und Wein hausgemachtem Kartoffelpuffer
239,- CZK
HÜHNERBRUST AUF EINEM STEIN GEGRILLT - mit hausgemachten Kartoffelpuffer und frischer Salat mit Äpfeln, Sauce aus Steinpilzen und Champignons
225,- CZK
UNSERE GEBRATENE GERICHTE
(WIR SERVIEREN MIT UNSEREM GURKENSALAT NACH TZATZIKI-ART-INBEGRIFFEN)
GEBRATENER GEREIFTER KÄSE GOUDA (VEG.) - in Semmelbrösel, kalte hausgemachte Soße Tartar, Pommes frites
189,- CZK
HÄHNCHENBRUST IN PARMESAN-SEMMELBRÖSEL - mit Kartoffelchips, Zitrone
195,- CZK
SCHWEINESCHNITZEL IN SCHMALZ GEBRATEN - mit gestampfte Salzkartoffeln in Tscheien, Sauergurken, Zitrone
200,- CZK
SALATTELLER
CAESAR SALAT OHNE /// MIT GEGRILLTER HÄHNCHENBRUST - vom Eisbergsalat mit gegrillte Hühnerbrust, Sardellendressing, Parmesan Käse, Geröstetes Knoblauch Baguette
155 / 195,- CZK
GEMISCHT SALATTELLER MIT GEGRILLTEM KÄSE UND HONIGSAUCE - vom gegrillten Camembert Käse, Äpfeln, Tomaten und Mischungen aus zerkleinerten Salaten der Saison (VEG.)
195,- CZK
KLEINE SALATE
ŠOPSKÝ - Gurken, Tomaten, Paprika, Balkan Salz-Käse, Dressing (VEG.)
98,- CZK
RAJČATOVÝ - Tomaten, rote Zwiebeln, Rucola, schwarze Oliven, Basilikumöl (VEG.)
95,- CZK
NACHSPEISEN
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL MIT VANILLEEIS - Vanillezucker und Nüsse
98,- CZK
PFANNKUCHEN MIT WILDFRUCHTSAUCE UND EIS - Schoko - Topping, Schlagsahne
98,- CZK
WARME WALDFRÜCHTE AUF VANILLEEIS UND SLAGSAHNE
98,- CZK
KUGEL EIS
35,- CZK
Beilagen 40,- CZK/Baguette 25,- CZK/ Warme Sauce 40,- CZK/Brot 10,- CZK/Korb-brot mit butter 30,- CZK